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在我国 ， 牡丹是“花之王者” ， 还是富贵、吉祥、幸福等的象征 ， 具有极高的观赏价值 。 近年来 ， 随着认识和研究水平的不断提高 ， 牡丹的食用和药用等价值被充分发掘 ， 一些地方借势发展牡丹产业 ， 尤以油用牡丹种植最为普遍 ， 这其中 ， 就有我市府谷县田家寨镇 。 该镇大力扶持发展特色产业 ， 引进试种西北牡丹——油用紫斑牡丹 。 目前 ， 试验试种已经初步成功 ， 标志着这一作物可以在府谷一些地方大面积推广 。
走进府谷县田家寨镇高寒岭生态园示范区 ， 100亩油用紫斑牡丹长势喜人 ， 有的已经达到1米高 。 “除了具有良好的生态效益 ， 这些牡丹的经济效益也十分可观 。 ”示范区负责人王利飞介绍 ， “初步预计明年进入结籽期 ， 后年进入盛产期 ， 将来每亩可实现收入1万余元 。 ”
据介绍 ， 油用紫斑牡丹是百年生铁杆庄稼 ， 盛产期每亩年结籽300斤 ， 籽含油率在20%左右 ， 牡丹油的抗氧化物质含量是橄榄油的140倍 ， 对预防心脑血管疾病、糖尿病、高血压、高血脂、增强免疫力、治疗脂肪肝有着奇特功效 ， 也可改善新陈代谢、延缓皮肤衰老 ， 具有极高的美容价值 。
去年 ， 府谷县田家寨镇通过实地调研考察 ， 从青海、甘肃引进观赏价值高、结籽能力强、出油率高、耐低温的西北牡丹——油用紫斑牡丹籽种和种苗 ， 并且形成了“三区一中心”的建设格局 。 其中 ， 高寒岭森林公园示范区种植50亩（东区35亩、西区15亩）、高寒岭生态园示范区种植100亩、小城镇示范区种植50亩 ， 并在高寒岭生态园建成府谷县油用紫斑牡丹繁育中心 ， 育苗5亩 。
据介绍 ， 发展油用牡丹产业从长远来说可保障粮食安全和食品安全 ， 而从当地来说将种植油用牡丹与退耕还林、生态恢复治理、京津风沙源项目、调整农业产业结构、增加农民收入相结合 ， 具有良好的生态效益与经济效益 。
【府谷田家寨农民种植牡丹蹚富路】该镇将围绕促进种植业转型 ， 进一步扩大油用紫斑牡丹种植规模 ， 并充分发挥好典型示范带动作用 ， 力争形成“荒山要被子 ， 牡丹生金子 ， 农民得票子 ， 致富好路子”的精准扶贫新措施 ， 真正蹚出一条农民致富增收的路子来 。 今年秋季 ， 该镇将扩大种植300亩 ， 明年继续扩大种植500亩 ， 达到千亩示范园 。
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