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1、质量好的小茴香,颜色偏土黄色或者黄绿色,形状像稻谷状,粒大而长,质地饱满,鲜艳光亮,有浓浓的甘草香味,柄梗、杂质较少 。另外一定要看茴香的干湿度,通常购买时,选择散装较好,如果是瓶装的,可将瓶子倒过来,如果流淌顺畅,则干度较好;如感觉发黏,则有些受潮 。
【怎样挑选优质茴香苗,怎样挑选优质茴香苗种】2、不好的小茴香颜色发绿,大小不均匀,抓起来会很多杂质、粉尘 。闻起来气味不好,没有甘草的香味 。
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